家用小烤箱有别于饭店餐馆的大烤箱，应用上面有一些方法和需要留意的地区，尤其是烤小容积的食材，不然非常容易制成干馍馍或是糊肉疙瘩。曲奇饼干实际上不一定要有固定不动的秘方和方式，本人依据自身的口感，再相互配合几类必不可少的辅材，不会太难做出又香又酥的小点心。
家中制作饼干或曲奇饼干，有一些必不可少的原材料：小麦面粉、生鸡蛋、无盐黄油、鲜奶油、牛乳、鲜酵母或酵母粉、白糖，别的的辅材能够依据标准和钟爱自身配搭的。我做过一些不一样口感的小甜点，亲人针对鸡蛋黄蓝莓干、椰丝、现磨咖啡巧克力饼干和燕麦饼干较为钟爱。
做饼干时*好用冷牛奶和面，一般是用2杯小麦面粉放1杯牛乳，3个蛋黄，一杯鲜奶油，100克无盐黄油半个揉碎，一杯白糖、一块鲜酵母或是半包装修酵母粉。把上边这种原材料放到一个大器皿里搅拌均匀，调为稠厚的、恰好能够流动性的稠泥状，用保鲜袋盖好，放到冰箱冷藏室里冷冻30分钟。此刻能够把小烤箱，开到220度加热至控温，手握着面浆在事先刷好无盐黄油的烘烤盘上诸个挤压尺寸差不多的曲奇饼干坯，样子不拘小节钟爱就行。以后放进加热的电烤箱里烤制6到8分鐘，香气扑鼻，就可以取下摆盘了。
根据看过上边的详细介绍以后大伙儿便会发觉，要是早期做好准备各种各样原料以后，用电量烤箱做饼干实际上是比较简单的，可是上边所给大伙儿提及的一些小关键点一定要留意，并且用电量烤箱做饼干的情况下一定要留意烤的時间，不然烤的時间过长得话，就非常容易烤糊了不可以服用。
